Quem sou eu?
Sou o Chef Andecler dos Passos, nascido em Porto Alegre/RS. Minha jornada na gastronomia começou em 1995, quando comecei a trabalhar como auxiliar de confeitaria em um supermercado. Desde então, não parei de aprender e crescer.

Meus primeiros passos
Em 1995, eu também comecei a cursar confeitaria e panificação na escola SENAC/RS. Foi um curso incrível que me deu uma base sólida para minha carreira.

Minha carreira
Ao longo dos anos, eu trabalhei em diversas confeitarias e padarias, e também como professor temporário na escola SENAI/RS. Em 2010, eu fui contratado pela Nestlé como promotor confeiteiro, sendo promovido a consultor gastronômico um ano e meio depois. Por 8 anos fiz parte da companhia.

Minha formação
Eu sou graduado em Gastronomia pela Faculdade Anhanguera e Graduando em Engenharia de Alimentos pela UNISINOS, e também fiz uma pós-graduação em Gestão Estratégica em Negócios Gastronômicos pela UNICESUMAR/PR.

O que faço hoje
Atualmente, eu trabalho como culinarista no Broker Fabiano Zaffalon, broker Nestlé, prestando consultoria, cursos e treinamento às equipes de vendas. É um trabalho desafiador, mas muito gratificante.

Minha paixão
Minha paixão pela gastronomia é o que me motiva a continuar aprendendo e crescendo. Eu adoro compartilhar meus conhecimentos com os profissionais da área, e é por isso que estou aqui, pronto para ajudar e inspirar.

Na vida pessoal, casado com uma esposa linda, e ao qual me deu três filhos abençoados por Deus…

Obrigado por chegar ao final da leitura, e espero poder compartilhar conhecimentos profissionais através do site.

Andecler dos Passos